A gente não produz só farinha,
a gente produz memória.

Mais de cinco décadas fazendo farinha em forno manual

A Raízes do Sítio é fruto da história e do trabalho da família Santana, no Sítio Queimados, zona rural de Feira Nova, Pernambuco. Desde 1990, nos dedicamos à produção artesanal de farinha de mandioca, goma, farofa e massa — com matéria-prima cultivada no próprio roçado e adquirida de outros agricultores familiares da região.

Tudo é feito à mão, em forno manual de barro, mexido devagar até dar o ponto certo — sem conservantes, sem aditivos, sem processo industrial. É esse método artesanal, cada vez mais raro no Nordeste, que dá à nossa farinha de mandioca um sabor que muita gente não sentia desde criança.

"O homem do campo, o agricultor familiar sempre faz com um diferencial (...)!" — Sândalo Santana

• Família Santana, há 3 gerações
• Forno manual Mexida com paciência
• Desde 1990 Tradição viva